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马铃薯(土豆)发芽了可以吃吗 吃发芽的土豆容易引起中毒
马铃薯(土豆)发芽了可以吃吗，吃发芽的土豆容易引起中毒：长芽的土豆在幼芽及芽眼部分含有大量有毒物质龙葵素。每100克的马铃薯中，龙葵素的含量只有8一10毫克，而发芽的马铃薯里，特别是皮肉变紫绿色，芽、眼、皮里有腐烂处的，龙葵素含量可达500毫克左右。一般人吃进200毫克就可能引起中毒。
马铃薯(土豆)发芽了可以吃吗，吃发芽的土豆容易引起中毒：长芽的土豆在幼芽及芽眼部分含有大量有毒物质龙葵素。每100克的马铃薯中，龙葵素的含量只有8一10毫克，而发芽的马铃薯里，特别是皮肉变紫绿色，芽、眼、皮里有腐烂处的，龙葵素含量可达500毫克左右。一般人吃进200毫克就可能引起中毒。
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