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六招蜂花粉的选购鉴别方法

六招蜂花粉的选购鉴别方法：1、一定要选购有厂家有注册商标的蜂花粉；2、一定要选购单一花种的花粉，千万不要购买“百花粉”；3、要选购色泽鲜亮、香味正常、颗粒干燥、无碎末的花粉；4、学会按季节购买应季的新鲜花粉；5、选购花粉搭配蜂蜜效果会更好。

为保证服用蜂花粉、蜂花粉制品安全有效，必须充分重视对花粉质量的检验：一、有毒花粉，二、强致敏性花粉，三、日光曝晒的花粉，四、经高温处理的花粉，五、严格控制花粉中的霉菌含量，六、破壁花粉，七、经过长期储存的花粉。

破壁蜂花粉的好还是不破壁的蜂花粉好：加工化妆品等外敷产品，还是以破壁花粉为好，使其所含营养成分充分地释放出来，便于皮肤吸收；成人食用或加工成人食品，就不一定进行破壁，这不但能减少加工环节，而且有花粉壁保护，营养成分不易氧化和破坏。

四种方法鉴别蜂花粉真假：1、目测：比较好的蜂花粉，颗粒整齐、颜色一致，无杂质、无异味、无霉变、无虫迹、干燥好，品种纯正。；2、鼻闻：新鲜蜂花粉有明显的单一花种清香气；3、口尝：取蜂花粉少许放放口中，细细品味；4、手捻：新鲜蜂花粉含水量较高，手捻易碎、细腻、无泥沙颗粒感。

选购鉴别蜂花粉的方法主要是采用看、闻、触、尝、试，从蜂花粉外形、颜色、干燥度、气味、滋味和杂质等方面进行检查。外形：颗粒整齐、无粉末、无霉变、无虫蛀或鼠类破坏的迹象。颜色：颜色一致，表面光滑有光泽。气味：新鲜花粉有特殊的辛香气。

专家认为，花粉原料的选择和检测是保证花粉食品质量的关键。购买蜂花粉的注意事项有哪些：一、留心有毒花粉混入；二、留心是否有变质花粉；三、留心虚假广告；美国、日本等国规定蜂花粉的破壁率必须在98%以上。而我国市面上出售的花粉食品几乎100%未破壁。

通过感官鉴别如果发现蜂花粉有异常，可以作下列简易鉴别，以进一步确定蜂花粉的质量。1、含水量检测：将手洗净吹干，反复轻轻地揉搓蜂花粉团；2、杂质检测：取蜂花粉10克左右，放入大试管中，加蒸馏水30毫升，搅拌至花粉团全部溶解为止。