维生素B17(苦杏仁苷)

维生素B17是在最近10年间议论最多的维生素之一，维生素B17并非B族维生素(因为它的任何组成部分都不能作为辅酶)。在化学上是两种糖分子，即苯甲醛(benzaldehyde)和氰化物(cyanide)的化合物，名为苦杏仁苷，作为药剂，又称做Nitrilosides，取自于杏仁，在啤酒酵母中没有这种苦杏仁苷。

美国大多数的州政府不承认这是治疗癌症的药物(有25个州法定承认)。苦杏仁苷类的物质本身无毒，但当它们被β-葡萄糖苷酶代谢分解后，就会产生有毒的氢氰酸。苦杏仁苷类物质不能抗癌。2006年发表于权威循证医学数据库考科蓝图书馆(The Cochrane Library，中文也可译作“科克伦图书馆”)的一项系统评价汇总了此前有关Laetrile疗效的全部临床研究，得出的结论为“没有证据支持该物质能使癌症患者获益”。

维生素B17的作用

有人认为维生素B17有控制及预防癌症的作用。

维生素B17的缺乏症

对癌病的抵抗力有减弱的可能性。

富含维生素B17的食物

杏、苹果、樱桃、桃、李、油桃(nectarines)等的果核中含有的维生素B17(1aetrile)。

营养补品

一般的摄取量是每天0.5-1.0g

维生素B17的副作用

至今还没有证明维生素Bl7有副作用，但是摄取过量的维生素B17(Laetrile)却可能有危险。虽然一次服用3.0g以上，也可安全地消化，但是最好还是分次少量服用，一次不要超过1.0g以上。

根据《营养年鉴》，若每天将5-30个杏仁分次食用的话(绝对不要一次全部吃完)，可以得到足够的维生素B17。

建议

想以维生素B17来预防或治疗癌症的人一定要先和营养医师商量;

现在关于维生素B17(1aetrile)的书也出了不少。我建议，在摄取之前对有关的知识稍加涉猎，而且不要忘记和医师商量一下。