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补充蛋白质有助于儿童长高

2012-03-13 15:53:44   来源:24小时营养网   人气:

孩子的高矮与遗传和环境有关,儿童在良好的环境中成长到成年,身高的因素有75%取决于父母的遗传,25%的因素取决于环境和生活条件,包括营养、环境污染和社会因素等。

人生长突增的第1次高峰是在胎生期,即妊娠4~6个月内,这时期约增27.5厘米。第二次高峰期是出生后第一年,身高可增20~25厘米。女孩10岁,男孩12岁,出现第三次高峰。这时期年增高5~7厘米,大约三四年后生长速度也减慢下来。因此,在生长突增高峰期,常喝牛奶,多吃些菠菜、胡萝卜、柑橘等食品,也可多吃些骨头汤、鲜肉等。经常参加一些体育锻炼,也可使身高增长。此外,孩子的坐、立、睡、走等姿势需要蛋白质在100克左右。

科学表明蛋白质是构成一切生命的主要化合物,是我们生命的物质基础和第一要素,在所有营养素中蛋白质占首要地位。特别是要想青少年增高一定要补充足够的蛋白质。

蛋白质是人体生长发育中最重要的化合物,是增高的重要原料。

蛋白质的增高功效的科学依据是,蛋白质是人体的骨骼等组织的组成部分,我们体内新陈代谢的全部化学反应过程中,离不开酶的催化作用,而所有酶均由蛋白质构成,蛋白质及其衍生物是青少年增高起作用的重要激素。同时蛋白质还是参与骨细胞分化、骨的形成、骨的再建和更新等过程的骨矿化结合素。

蛋白质是生命活动的物质基础,是人类生长、生存的前提。

人的血液、脑髓、骨骼、肌肉等,都是蛋白质组成的。而蛋白质又是有13种氨基酸组成。在人体生长发育期间,体内的蛋白质还在不断地更新,这些更新的蛋白质,是靠人体内每天从各种食物蛋白中得到的氨基酸相互配合组成的,如果所得的氨基酸正好配套,就叫氨基酸平衡,这时人体对食物中的蛋白质利用率最高。相反氨基酸不配套。多余的氨基酸就被排出体外,使人体缺少蛋白质,从而影响了肌肉、骨骼的发育。作为氨基酸之一的赖氨酸,不但能提高钙的吸收,促进骨骼的生长,更重要的它是平衡氨基酸的物质。赖氨酸是人体不能合成的,而且各种食物中它是最缺乏的。若在人体中添加赖氨酸,即可增加人体对蛋白质的利用,故被称为“第一氨基酸”。

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