天津打击海鲜市场注胶虾 商贩辩称明胶无害

近日，有天津市民反映在天津一些水产市场购买个头较大的大虾时，竟发现这些大虾里面被注入了明胶，在虾头和虾身之间形成了不少透明胶状物，这些虾也被市民们称为“注胶虾”。

张女士介绍说，这两天她在天津市和平区的一个菜市买了5斤虾，等回家清洗的时候，却发现虾头特别鼓而且容易剥离，虾头内有明显的半透明果冻样的物体，就像胶水一样。

后据水产市场里的一些摊贩说，这些虾被注入了一些明胶，大家都称之为注胶虾，由于现在摊贩们从进货渠道和批发商那里购买的不少虾就是注胶虾，所以这种虾现在在不少地方的水产市场都有售卖。

注射后分量可增三成 购买时 对于头大、过分饱满且弹性过高的产品需谨慎对待。

据一些商贩讲，之所以要往虾体内注入一些明胶，就是为了让虾看上去卖相好。因为冷冻虾解冻后会变得瘦小干瘪，分量也会减轻。并且由于注入的明胶是可食用的胶，属于国家允许使用的食品添加剂，所以吃后对人体无害。

但据记者了解，目前权威部门还没有给出一个准确的说法，但在天津对这种行为采取的一直都是严厉的打击办法。

去年9月份，天津工商宁河分局就根据群众举报，查封了一个专门给虾注胶的黑窝点，查获“注胶虾”350斤以及大量原料和全套造假工具。

所以提醒广大消费者购买虾类产品时，对于头大、过分饱满且弹性过高的产品需要谨慎对待。