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三种安装分类燃气灶特点解析

2012-02-16 19:54:47   来源:24小时营养网   人气:

所谓燃气灶,是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘,其大众化程度无人不知,但又很难见到一个通行的概念。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。 按气源讲,燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲,分为单灶、双灶和多眼灶。我们今天以安装的方式来分为三种:埋入式、台式以及嵌入式。

埋入式燃气灶 台式燃气灶 嵌入式燃气灶

埋入式燃气灶:埋入式燃气灶是将整个煤气灶放入橱柜内,然后在台面上挖个洞,使灶面与橱柜台面成一平面。业内专家认为这种安装方法只求美观,既不科学又不 安全,建议尽量少采用这种安装方式。因为橱柜空间有限,空气流通性不强,煤气燃烧的助燃氧气不足,容易造成火力不旺,燃烧不充分,这样既浪费能源又增加了 废气排放量。

台式燃气灶:台式燃气灶又可分为单眼和双眼两种,由于台式燃气灶具有设计简单、功能齐全、摆放方便、可移动性强等优点,因此受到大多数家庭的喜爱。但是在农村居民家庭,尤其是南方的农村居民家庭,台式单眼灶却更受欢迎,原因是认为台式双眼灶的另外一只灶眼纯属多余,而且非常占地方。

嵌入式燃气灶:嵌入式是将橱柜台面做成凹字形,正好可嵌入煤气灶,灶柜与橱柜台面成一平面。嵌入式燃气灶从面板材质上分可分为不锈钢、搪瓷、玻璃以及特氟隆(不沾油)4种。由于嵌入式灶具美观、节省空间、易清洗,使厨房显得更加和谐和完整,更方便了与其它厨具的配套设计,营造了完美的厨房环境,因此,受到了广大消费者的喜爱,很多家庭在装修新房时都选用了这种类型的燃气灶具。

需要注意的是,从嵌入式燃气灶具的发展来看,不外科两种情况,一种是牺牲热效率,采用小负荷的燃烧器(进口炉具大多是这种情况),以求排放烟气中的CO浓度达到技术标准。

但是这种情况热流量小,即火力很小,烹调速度慢,国内一些厂家针对进口产品的弱点,生产出很多火力大、适合中式烹调习惯的国产嵌入式炉具。但是,由于嵌入式炉具自身的特殊性,采用大负荷的燃烧器,必将造成烟气中CO含量的大副提高,大多数会严重超出技术标准要求。

而且多数国内厂家为了解决这个问题,对嵌入式炉具采用下部敞开式或者开孔的形式,来补充一次空气,这又带来了关于安全方面的问题。但无论如何,嵌入式已经被大多数消费者接受,存在的问题也正在攻关之中,并且有了阶段性的成果。

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