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肺结核的饮食营养 吃什么好

2012-02-14 15:02:00   来源:24小时营养网   人气:

肺结核是一种具有传染性的慢性疾病,其临床主要症状有咳嗽、咯血、潮热、盗汗及身体逐渐消瘦等。

肺结核是由结核分支杆菌引起的慢性肺部感染性疾病,其中痰中排菌者称为传染性肺结核病。排菌病人为传染源,主要由患者咳嗽排出结核菌并经呼吸道传播, 在人体抵抗力降低时,较易感染发病。本病可发生于所有年龄段,但以青壮年居多,男性多于女性,近年来老年人发病率有增加的趋势。

得了肺结核应该吃什么好

由于营养不良、吸烟、酗酒、钙及维生素的不足,或因其他疾病 ( 如糖尿病 ) 而使免疫功能下降,极易感染肺结核病。因此,应在日常饮食中进行防治。

1食物应多样化:

肺结核患者多由于营养不良引起,而任何一种食物都不可能包含所有的营养素,只有食品多样化,才能充分、全面地补充人体所需营养,才更有利于身体健康。另外,还应注意色、香、味和荤素搭配,以增进患者食欲。

2补充含铁的食物:

肺结核患者往往会伴有咯血,甚至可能出现贫血,故应注意多吃一些肝、动物血、绿叶蔬菜等富含铁的食物。

3多吃富含维生素的食品:

维生素C能增加机体抵抗力, B族维生素可促进机体代谢过程,维生素A能增强上皮细胞抵抗力,维生素D可帮助钙的吸收,故应多吃蔬菜、水果和含维生素A、维生素D丰富的食物,必要时可服用鱼肝油。

4增加饮食中钙、磷的含量,以促进病灶愈合:

多食用乳制品和海产品,如牛奶、新鲜的无糖酸奶、海带、海虾等;常喝骨头汤,熬汤时加少许醋,有利于钙的溶解;选用骨粉,以补充钙、磷。

5选用丰富的优质蛋白质:

患有结核病的患者应选用丰富的优质蛋白质,以补充因组织破坏而造成的蛋白质的损失。由于结核病人的蛋白质消耗较多,而蛋白质又是供给细胞生长、修补以及制造抗体的来源,因此供给应充足,一般以每日每千克体重1.5~2克为宜,其中 优质蛋白质最好达1/2,可选用肉类、家禽、鱼类、蛋类、豆类及其制品等。牛乳除酪蛋白含量丰富外,还含有较多的钙,也是结核病患者较理想的食品。

另外宜多吃小米、小麦、豆类、玉米以及各种新鲜蔬菜水果如黄瓜、白菜、藕、百合、银耳、胡桃、栗子、大枣、白果、西瓜、苹果、梨等。

肺结核的饮食禁忌

1不宜食用过多的脂肪:脂肪虽能供给较多的能量,但过多的脂肪会增加消化系统的负担,特别是肝脏的负担,从而影响食欲。有消化功能障碍者,更应限制脂肪的摄入。一般脂肪供给量每日每千克体重不得超过l克,且以植物油为佳。

2菠菜要少食,咯血的病人要忌食。

3有些用异烟肼治疗的结核病人,食用鱼类和海鲜易发生过敏症状。能引起过敏的鱼类一般为无鳞鱼类和不新鲜的海鱼、淡水鱼。无鳞鱼类有金枪鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等。不新鲜的海鱼如带鱼、黄花鱼等。淡水鱼类有鲤鱼等。

4有过敏体质结核病人使用抗痨药期间,要少食茄子。

5结核病人在使用利福平或利福类抗痨药期间,不宜用牛奶送服药物,也不宜用茶水送服药物。

6禁酒。酒能增加抗痨药物对肝脏的毒性作用,导致药物性肝炎,并能扩张血管,引起咯血的可能。

7油炸、油腻食品易加重抗痨期间肝脏的负担,妨碍肝细胞功能的恢复,宜少食。

8对辛辣、生痰上火的辣椒、胡椒、葱、姜、茴香、桂皮、八角、狗肉、羊肉、鹅肉、烟薰和干烧等食品应不吃或少吃。

食疗方法:

1银耳3克,冰糖20克,鸽蛋1个。先将银耳用清水浸泡20分钟后揉碎,加水400毫升,大火烧沸后加入冰糖,文火烧烂;然后将鸽蛋打入小碗中,文火蒸3分钟,再放入炖烂的银耳羹中,煮沸即成。适用于肺结核干咳。

2雪梨1个,菠菜根、百合各30克,百部12克。将雪梨洗净切块,菠菜根洗净切段,与百合、百部一同入锅,加水煮沸,文火炖40分钟即成。每日1~2次。

3糙糯米适量,薏米50克,红枣10枚,煮粥服食。适用于肺结核、贫血、神经衰弱等各种慢性虚弱病。

4鸡蛋1个,打入碗内搅匀,调入白芨粉5克,每日清晨用沸水冲服,连服10日。适用于肺结核之痰中带血。

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