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白领男士的饮食营养与健康

2012-04-15 15:41:32   来源:24小时营养网   人气:

营养专家告诫男士们:仅仅注意降低脂肪、胆固醇的摄入,增加蛋白质摄入,还不是营养的全部,讲究“营养”的男性还得具备以下新知识:

一、补铁不是重点,男士中真正缺铁者不足2%,因而不必在怎样补铁上费心思。

(1)补铁可能会掩盖内脏出血传递给人们的疾病信息。大多数男性要是出现缺铁性贫血,体内将可能隐藏着内脏慢性失血或造血障碍的隐患。若不寻找缺铁的原因而盲目补铁,将会延迟诊治时机。

(2)与女性相比,男性不能承受铁的超负荷补给。因为女性可以通过月经解除过量铁的负荷,而男士则没有这种优势。

二、增加抗氧化剂的摄入(特别是维生素E),抗氧化剂能阻止自由基损伤血管壁,从而预防胆固醇堵塞,有助于对抗冠心病。粗粮、坚果、植物油中差不多都含有维生素E。因此,男士们应多食用这类食物。

三、蛋白质适可而止为追求肌肉发达,多吃含蛋白质高的食品在男性中较普遍。实际上,除了从事强度运动外,多数男士并不需要额外再补充太多的蛋白质,每日中等量的肉、禽、鱼、豆制品,加上适量的低脂奶制品就足够了。

四、关注被遗忘的锌锌,是体内各种酶的活性成分,对调节免疫系统功能、促进生长发育十分重要,男士应注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物。

五、补充维生素叶酸、高半胱氨酸是近年来被认识的心脏病的危险因素之一,而有助于分解高半胱氨酸的就是维生素B6,多见于鸡、鱼、粗粮、豆科植物和谷类食物中。

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