粉光西洋参的加工技术
2012-02-20 21:15:19 来源：24小时营养网 人气：
一、粉光西洋参的工艺流程
鲜品西洋参→洗刷→晾晒→烘干→打潮下须→去皮→第二次烘干。
二、粉光西洋参的技术要点
粉光西洋参的洗刷、晾晒、打潮下须。第二次烘干多项工艺要求与原皮西洋参一样，所不同的是打潮下须后的根体不立即摆在烘干帘上干燥，而是将根体与洁净的河砂(用清水反复冲洗至洁净为止)混装在相应的滚筒内，转动滚筒，使细砂与根体表面不停的磨擦，待表皮被擦掉后，筛出细砂，将根体摆放在烘干帘上，在40℃条件下烘干24h，即可出室分级。
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