红参的功效与作用及食用方法

红参除具备人参共有的化学成分外，还含有12种特有成分。其中人参皂甙Rh2是国际上公认的天然抗癌药物，在红参中含量大约仅为十万分之一，可见十分珍贵。

红参在临床医疗和作为滋补强壮药的应用中，有着许多优点。红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别， 但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者，红参具有 火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品，医药上治疗虚脱或强补多用红参。

红参有其独特的功效作用

1、红参具有大补元气，益血，养心安神的作用。

2、红参能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA,DNA的合成。

3、红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。

4、红参可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、一切气血津液不足之症。

5、红参对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有一定的作用。

6、红参对于治疗阳痿、遗精，尿贫遗尿等疾病也有一定的作用。

7、红参可以治疗脾肾虚寒，真阳衰弱，中气不足，四肢欠温，自汗暴脱。

人参的功效与作用

现代医学研究已经证明：人参对现代人因时间和工作压力所造成的情绪不定，有很好舒缓作用，且能增强人体的调节机能。人参对促进人体神经系统、循环系统、新陈代谢系统、免疫系统及消化系统的功能也得到及时的改善，帮助人们延年益寿。人参临床得到证实的功效有：

(1)促进血液循环及产生血细胞。

(2)延缓衰老、阻缓自由基对细胞的侵害。

(3)抗疲劳，对机体活动能力的影响。

(4)增强免疫力，对外界有害因子侵袭机体的防护作用。

(5)抗肿瘤作用，能够抑制癌细胞。

(6)调节体内血糖水平及胰岛素分泌。

(7)调节神经系统，具解除压力、稳定情绪作用。

(8)增强性功能，对性腺功能的影响。

(9)对胃溃疡的作用，促进溃疡愈合。

(10)对呼吸系统的影响，对慢支、肺痿有固本扶正的作用。

红参的食用方法

1、炖煮：红参或白参在食用时常伴有苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

2、蒸服：将红参切成约2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。

3、冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

4、熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许，大补。

5、嚼食：将红参切成薄丁片，取2~3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

6、磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1--1.5