皮尾参是生晒参中质次、等级最低的品种。通常是用走浆的小支头鲜人参，去掉芦头、根和参须干燥而成。本品呈圆柱形，条状，无芦，无分枝，去净须根。表面灰棕色，断面黄白色。气香，味苦，无杂质、虫蛀、霉变。混装。
皮尾参不分规格等级，也无质量标准。
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