西洋参的吃法：十四种西洋参的服用方法

当今人们的生活水平不断提高，保健意识也不断增强，许多中老年人都服用西洋参。然而，现在西洋参由医生处方使用的并不多，人们一般选用市售的西洋参加工制品，也很方便。各种西洋参制品加工工艺不同，服用方法也各异。西洋参的服用方法与疗效息息相关，不容忽视，家庭服用西洋参可用以下几种方法，服用者可根据实际情况酌情选择。

一、西洋参全根

1含化法：将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，天天用量2-4克，早饭前，晚饭后含于口中，细细咀嚼。

2冲粉法：将西洋参研成细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入煮沸的水，加盖后约5分钟方可饮用，可重复冲服几次至无味止。

3炖服法：将原皮西洋参切片，天天2-5克倒入瓷碗内，加适量水浸泡3-5小时。密封碗口，碗口加盖，再置锅内隔水蒸炖20-30分钟，早饭前半小时服用。

4蒸服法：将西洋参研成粉状，每次用1个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。

5煮服法：将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

6作汤法：将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次倒入5克共煮。菜汤、药同食，每日1次。

7煮粥法：取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。

8泡酒法：取西洋参30克置于净器中，用米酒五百克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20~50毫升。酒尽再续，至味尽后取参咀嚼服。

9炖鸡法：将老母鸡去内脏洗净,取西洋参50克放入鸡肚内,再用线缝合鸡肚,加水淹没鸡体,不加盐,先用大火烧开,再用小火炖,炖至鸡肉熟烂,汤液剩下三分之二即可,每天吃一小碗鸡肉和汤。

10配枣法：取新鲜的西洋参20克,大枣5枚,加水适量,隔水炖成参枣汤,每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

二、西洋参切片：即横切成薄片的制品，可煎煮或沸水浸泡饮用。如有西洋参药材，蒸软后可切片。一般每天3～6克，或按产品说明取量。

西洋参作用和缓，使用安全，长期以来还没有发现它有什么毒性，所以很多家庭有储备。其实除了当药吃、当茶喝，用市售的西洋参切片为“作料”做药膳，也是进补的好办法。

三、西洋参袋泡茶：一般是将西洋参粉碎成粗末，按一定剂量分装成小袋。每次1袋，沸水浸泡后代茶饮。

四、西洋参膏已煎熬成膏滋药：每次1～2匙或按说明取量，直接以温开水送服，也可用沸水冲化后服。

五、西洋参丸、胶囊、口服液、西洋参片、糖西洋参片、西洋参精粒按说明取量，丸剂、胶囊剂需用温开水送下，服用口服液后也宜饮些温开水。