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《舌尖上的中国》看着很美很诱人吃着可安心

2012-05-29 02:52:03   来源:腾讯   人气:

《舌尖上的中国》看着很美很诱人吃着可安心

一部以美食为主题的七集纪录片《舌尖上的中国》居然火了,各路“吃货”是饱受折磨,一边口水哗哗地响,恨不得去舔电视屏幕,一边眼泪汪汪地流,心里憋屈——“舌尖上的中国”很美很诱人,可“嘴边上的中国”是不是这个味儿?“大肠里的中国”干不干净?

民以食为天,在中国五千年的文化发展岁月里面,美食文化也震惊了世界,震撼着我们的味蕾。将这些美食搬上饭桌是味觉的享受,搬上荧屏是视觉的享受。一幅幅可以如画的佳肴盛宴,在垂涎欲滴的同时,我们无不心向神往,但是我们真的安心让这些美丽的食品进入我们的肠胃吗?

恪守食品安全标准,本应是商家应尽的责任。追根究底是这种市场竞争机制没有完善的监管机制和整治力度,给商家投机取巧的空隙。追求利益最大化已经成为唯利是图的那些人的准则和信仰了。最无知的我们作为消费者大都在食品问题事件曝光后心有余悸,无助感叹:我们还能吃什么?为什么近日“油条哥”红火了?诚信安全用油本该是我们生活一部分,却以一种渺茫的奇迹的姿态呈现在公众面前。因为地沟油泛滥,各种食品添加剂默默成为各种食品一部分,工业明胶的果冻、问题胶囊、假冒鳕鱼、双汇瘦肉精事件、染色馒头、雨润烤鸭问题肉等等都刺激着民众敏感神经。

我们当然不希望纪录片《舌尖上的中国》只是给我们这种唯美的视觉盛宴,或者真正只是成为记录历史的一部分。我们要做的,不只是呼吁商家们像“油条哥”那样凭诚信经营,更需食品安全监督和各相关检测部门真正做到“为人民服务”,让投机取巧的各种漏洞不再出现。

我们暂时没有那个自信和唯利是图的商家讲良心,运用强制手段更来得直接。严格市场准入制度,搞好食品安全,必须从源头抓起,限制那些即将流入餐桌和肠胃的有害品。同时,我们的职能部门需要建立一个统一、权威、并且高效的食品安全监管机构,不能只是走形式而已,加强力度,逐步实现责、权、利相统一的现代食品安全控制体系。

原文地址:

http://cd.qq.com/a/20120526/000033.htm

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