白干参的特性与规格标准
2012-02-21 17:13:11 来源：24小时营养网 人气：
白干参是在生产加工过程中将鲜参全部表皮刮去，然后在通过日晒或其它干燥方法加工而成。显著特征是无皮，颜色特别白。
白干参规格标准
在《人参商品规格标准》中，白干参以每500g所含的支数为标准，分为20、32、48、64、80、小货等6个规格，每个规格名称中的阿拉伯数字的含义是：每500g白干参所允许含有的最多支数(大小均匀，不许以小充大，或以大带小)。例如，“48白干参”，是指每500g最多允许含有48支。“小货”的含义是：每500g含有80支以上。具体规格及对支头的要求如下表所示。
| 规格 | 每500g含有的支数 | 单支重量（g） |
| 20白干参 | 20以内 | >25.0 |
| 32白干参 | 32以内 | >15.6 |
| 48白干参 | 48以内 | 均 匀 |
| 64白干参 | 64以内 | 均 匀 |
| 80白干参 | 80以内 | 均 匀 |
| 小 货 | 80以上 | 均 匀 |
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