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刺参是刺多好还是刺少好

2012-04-12 23:31:39   来源:24小时营养网   人气:

一般说,刺参的好坏与刺的密度并无多大关系。参刺的多少与生长环境有关,是区别产地的标志。

黄、渤海 深海的刺参,刺少,但肉质肥厚,口感好,营养成分十分丰富。

刺多的海参,一般产于威海海域,虽然按经纬度看与日本海相距很近,但营养含量还是差别不少,从高压后长度相等的海参可以看出,威海产刺参肥大,营养价值高。

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