刺参的功效有几何 正确对待海参功效
2012-04-13 16:57:13 来源：24小时营养网 人气：
许多人在吃过一段时间的水发海参后，感觉对健体护体效果不大，于是对海参的功效一度产生怀疑，其实，并非海参营养成分有问题，最关键的是食用方法和对海参的选择不当造成的结果。干海参在加工过程中许多次在水中长时间浸泡，导致水溶性活性物质流失，造成摄入人体的功能因子减少，因此营养价值大大减小，专家建议：吃海参最好食用即食高压鲜海参，一是食用方便，不必二度加工，开袋即食；二是营养成分保留完整，最大化体现出其营养价值。
另一方面，消费者必须澄清这么一个观念：即吃参不等于吃药，药多数是化学合成物，针对某一疾病起到治疗作用，在一定程度上有副作用，而海参作为保健食品，主要起辅助作用，提高机体免疫力，抗衰老，提供人体所需的各类必需物质等，可以抵御疾病，并在一定程度上治疗疾病。但要说吃参可治百病，难免有些夸大其辞。
再就是，食参，贵在坚持，量不必大，每天一只足矣，多食人体对其营养也不能完整吸收，所以有一天一只参，越活越精神之说。
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