西班牙美食:健康营养的伊比利亚火腿

2012-09-12 22:30:35   来源:24小时营养网   人气:

伊比利亚火腿具有一种美味的口感,它也是美味的佳餚,和能使人保持健康的饮食。同时,火腿的口味众多,不仅食用是一种乐趣,它也能为我们的身体带来必需的营养素。

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这是所有地中海饮食的一个重要因素,因为它几乎一半的脂肪是不饱和的,也有珍贵的橄榄油相似的属性。

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伊比利亚火腿的主要优点有以下这些:

一、伊比利亚火腿能降低胆固醇。

二、伊比利亚火腿能保护我们的心脏。火腿含有油酸,单不饱和脂肪酸,防止身体心血管遭受攻击。

三、伊比利亚火腿含有高比例的蛋白质。超过40%的蛋白质,可以取代红肉类的饮食。

四、伊比利亚火腿含有丰富的维生素

五、维生素E:抗氧化

六、维生素B1,B6和B12:能帮助神经元和神经系统正常运作。

七、伊比利亚火腿充满矿物质。铜含量是最理想的,能加强骨骼系统,并且还提供铁和磷。

八、锌:西班牙格拉纳达大学所进行的一项研究解释说,对猪进行的分析表明伊比利亚火腿能帮入人体吸收25至36%的锌含量。

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伊比利亚火腿可分为三级,最高级的Bellota,是用西班牙土生土长的Cerdo伊比利亚黑毛猪后腿所製。

黑毛猪以橡果为饲料,所产出的火腿含有高含量单元不饱和脂酸,能降低坏胆固醇,维持或稍微提高好胆固醇。

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这样程度的矿物吸收提供一个最重要的关键:

对青春期的朋友:能保持和加强肌肉质量。

对母乳喂养的妈妈:能提供孩子们一个良好的健康发展。

因此,火腿美食是一种享受,一种奢华和精緻的口感陪衬。

每天,我们的身体,能以获得丰富的维生素,这正是每天激励我们完美的心情触发所需要的。

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