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天天饮食20120106-薄皮馅饼的做法视频-俞世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120106期：薄皮馅饼的视频做法。专家：俞世清师傅。薄皮馅饼的制作步骤：1富强粉中加入少许的开水烫十分之一，再用凉水和好醒十分钟；2锅中做水，下入菠菜焯制再切成小粒；3锅中倒油，把大料煸香之后下入五花肉粒，再烹入用酱油澥好的黄酱，下入葱姜。
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天天饮食20120107-开胃炝锅裤带面的做法视频-俞世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120107期：开胃炝锅裤带面的视频做法。专家：俞世清师傅。开胃炝锅裤带面的制作步骤：1、面粉加水，和好之后醒五分钟，揉片刻之后再接着醒十分钟；2、锅中倒油，下入花椒煸香，滗出花椒之后，下入萝卜丝煸香，加水之后烹入酱油、醋和胡椒粉。
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天天饮食20120317-花素蒸饼的做法视频-俞世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120317期：花素蒸饼的视频做法。花素蒸饼的制作原料—主料：面粉；辅料：胡萝卜、鸡蛋、木耳；调料：花椒、酵母、泡打粉、香葱、香菜、白糖、香油、盐、胡椒粒；嘉宾：中国烹饪大师愈世清师傅；高级营养配餐师于仁文。
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天天饮食20120304-萝卜汆溜条的做法视频-俞世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120304期：萝卜汆溜条的视频做法。厨师：俞世清师傅。主料：玉米粉、面粉、心里美萝卜；辅料：虾皮；调料：酱油、醋、胡椒粉、香油、花椒、香菜；萝卜汆溜条的制作步骤：将等量的玉米粉与面粉混在一起，加入少许的盐，用温水分次将面粉调成稠一些的面糊状备用。
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天天饮食20120309-豆瓣盖杂面的做法视频-俞世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120309期：豆瓣盖杂面的视频做法。厨师：俞世清师傅。豆瓣盖杂面的制作原料：主料：玉米粉、面粉；辅料：鲜豆瓣、蟹味菇、胡萝卜、五花肉丁；调料：酱油、葱、姜。
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天天饮食20120303-煎焦炒饼的做法视频-俞世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120303期：煎焦炒饼的视频做法。厨师：俞世清师傅。主料：圆白菜、饼丝；辅料：肉丝、鸡蛋、韭菜、豆芽；调料：酱油、葱、姜、青蒜；煎焦炒饼的制作步骤：热锅凉油，放入肉丝，煸上色以后加入葱姜末，倒少许的酱油放饼丝；
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天天饮食20120114-扁豆烩馍块的做法视频-俞世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120114期：扁豆烩馍块的视频做法。厨师：俞世清师傅。扁豆烩馍块的制作步骤：1、扁豆切段，茄子去皮切成条，把大料炸香，再倒入扁豆茄子煸炒，用酱油炝锅后改用小火焖熟；2、用中筋面粉加少量水和苏打粉和成偏硬的面团，然后揉细揪成剂子。
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天天饮食20120116-鲜虾芥蓝饺的做法视频-俞世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120116期：鲜虾芥蓝饺的视频做法。厨师：俞世清师傅。1五花肉切成小粒儿，虾肉挤干水分之后切碎，把切好的虾肉和猪肉粒中调入鲜味酱油，加入葱姜末搅拌上劲儿；2把芥蓝切成小片儿，拌入肉馅中搅拌均匀，鲜美的饺子馅儿就调好了，最后经过包和煮两道传统工序即可。
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天天饮食20120127-百果年糕的做法视频-俞世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120127期：百果年糕的视频做法。厨师：俞世清师傅。主料：糯米粉、紫薯；辅料：糖桂花、红枣、葡萄干、瓜子仁；调料：白糖、色拉油、玉米淀粉；1首先用凉水把糯米粉调开加入白糖和色拉油，搋匀以后醒一会儿，紫薯去皮切成大片、入锅蒸熟。
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天天饮食20120205-缠丝焦饼的做法视频-俞世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120205期：缠丝焦饼的视频做法。厨师：俞世清师傅。主料：面粉、胡萝卜、豆干、猪肉粒；调料：葱末、酱油、孜然、香油、香菜；1、凉水或温水和面，把和好的面团在油案板上，搓成小剂子醒一会。
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天天饮食20120212-南乳玫瑰卷的做法视频-俞世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120212期：南乳玫瑰卷的视频做法。厨师：俞世清师傅。情人节奇妙礼物送女友，能吃的玫瑰俘获女人心。主料：面粉(中筋)、南乳汁；辅料：酵母、泡打粉、糖、椒盐；1、先将酵母用温水化开，面粉中加入泡打粉和糖，再加入化好的酵母、南乳汁，搅拌均匀，和成面团醒五分钟。
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天天饮食20120218-棋子烧饼的做法视频-俞世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120218期：棋子烧饼的视频做法。厨师：俞世清师傅。主料：面粉、芝麻酱；辅料：椒盐、酵母、芝麻；1、一百克芝麻酱当中，放入五十克的椒盐和五十克的盐，然后用色拉油澥开，调成膏状备用。
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天天饮食20120226-腐香玉米片的做法视频-俞世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120226期：腐香玉米片的视频做法。厨师：俞世清师傅。主料：玉米粉、豆面粉；辅料：杭椒、大葱；调料：辣椒油、腐乳、香菜、苏打粉；腐香玉米片的制作步骤：用两百五十克玉米粉，加上五十克左右的豆面和三克苏打粉，用温水调匀和成面团，不用醒制。
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天天饮食20120322-豆嘴和子饭的做法视频-俞世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120322期：豆嘴和子饭的视频做法。豆嘴和子饭的制作原料：主料：小米、面粉；辅料：黄豆嘴、虾仁、南瓜粒、广味香肠、芥兰、花生；调料：盐、胡椒粉、香油、姜丝、葱；嘉宾：中国烹饪大师俞世清师傅；营养师王旭峰。
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天天饮食20120327-蘸水茄子糕的做法视频-俞世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120327期：蘸水茄子糕的视频做法。厨师：李铁钢师傅。普通的茄子在厨师手里，能做出怎样的美味？蘸水茄子糕的制作原料：主料：玉米粉、小米粉、茄子；辅料：花生、小番茄；调料：苏打粉、辣椒粉、大蒜、香菜。
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天天饮食20120329-油淋春菜面的做法视频-俞世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120329期：油淋春菜面的视频做法。嘉宾：厨师俞世清师傅、营养配餐师于仁文。油淋春菜面的制作原料：主料：面粉、韭菜；辅料：豆芽、芹菜、美人椒；调料：胡椒粉、酱油、醋姜、青蒜。
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天天饮食20120418-家常馅饼的做法视频-俞世清师傅(重播20120106)
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120418期：家常馅饼的视频做法(重播20120106)。专家：俞世清师傅。薄皮馅饼的制作步骤：1富强粉中加入少许的开水烫十分之一，再用凉水和好醒十分钟；2锅中做水，下入菠菜焯制再切成小粒；3锅中倒油，把大料煸香之后下入五花肉粒，再烹入用酱油澥好的黄酱，下入葱姜。
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天天饮食20120424-花素蒸饼的做法视频-俞世清师傅(重播20120317)
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120424期：花素蒸饼的视频做法(重播20120317)。花素蒸饼的制作原料—主料：面粉；辅料：胡萝卜、鸡蛋、木耳；调料：花椒、酵母、泡打粉、香葱、香菜、白糖、香油、盐、胡椒粒；嘉宾：中国烹饪大师愈世清师傅；高级营养配餐师于仁文。
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天天饮食20120429-油淋春菜面的做法视频-俞世清师傅(重播20120329)
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120429期：油淋春菜面的视频做法(重播20120329)。嘉宾：厨师俞世清师傅、营养配餐师于仁文。油淋春菜面的制作原料：主料：面粉、韭菜；辅料：豆芽、芹菜、美人椒；调料：胡椒粉、酱油、醋姜、青蒜。
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天天饮食20120430-缠丝焦饼的做法视频-俞世清师傅(重播20120205)
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120430期：缠丝焦饼的视频做法(重播20120205)。厨师：俞世清师傅。主料：面粉、胡萝卜、豆干、猪肉粒；调料：葱末、酱油、孜然、香油、香菜；1、凉水或温水和面，把和好的面团在油案板上，搓成小剂子醒一会。
