控制盐和调味品的摄入量 避免胃粘膜遭到破坏
2012-07-19 01:26:43 来源：24小时营养网 人气：
控制盐和调味品的摄入量 避免胃粘膜遭到破坏
长期高盐饮食不仅引起高血压、心脏疾病和肾脏疾病，它还是引起胃癌的重要危险因素。实验表明，高浓度的盐能降低胃粘液蛋白的浓度，破坏胃粘膜组织的屏障作用，使致癌物质直接侵袭胃枯膜而发挥致癌作用。
调查资料显示，我国居民平均每人每日食盐的摄入量为12克，远远高于6克得建议量。其实，口味咸淡不过是一个习惯问题，吃的淡一些，刚开始几天可能会不习惯，感觉没胃口，但坚持一段时间，就能慢慢适应了。
需要提醒的是，除了食盐，酱油、豆瓣、部分酱料和腌制食品也含有盐分，因此，也需要计入每日总量，如果菜肴需要用到酱油和含盐的调味品就应按比例减少食盐用量。
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