婴幼儿、儿童和青少年的饮食营养需求特点

2012-04-25 00:37:47   来源:24小时营养网   人气:

婴幼儿、儿童和青少年都有各自的生理代谢特点,所以机体对饮食营养有相应的特殊需求。

婴幼儿、儿童和青少年处于生长发育时期,营养需求相对较成人高。婴幼儿各器官机能尚未发育成熟,因此在喂养与膳食安排上有其特殊性;儿童、青少年营养状况关系到生长发育与成年后健康;故应根据不同人群生理特点,以平衡膳食为原则,加以适当调整,满足其营养需要。

婴幼儿处于生长发育旺盛阶段,各种组织细胞在不断增大,每天摄入的热能与营养素除了供每天的热能消耗与组织细胞更新、修复外,还应提供生长发育所需的全部营养素,按每公斤体重计算,所需营养素均高于成人。但婴幼儿各种生理机能均未发育成熟,消化吸收机能较差,因此婴幼儿的营养与膳食有特殊要求。

儿童、青少年时期生长发育迅速,代谢旺盛,除维持生命正常需要外,还需摄取机体生长发育需要的各种营养素与热能,所以需要的热能和营养素相对较成人多。此时营养不良将影响生长发育,降低免疫力,甚至影响智力发育。青少年时期是人类对营养素需要最多的时期,由于从青春发育开始不同性别的生理需要表现出差异,因此13岁以后的男女青少年营养供给量有所区别。

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