天天饮食20120121-葱花香芋的做法视频-陈庆师傅
2012-09-18 10:31:10 来源：中国网络电视台 人气：
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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120121期：葱花香芋的视频做法。
本期节目介绍葱花香芋的视频制作方法：
一、葱花香芋的制作原料
主料：荔蒲芋头；
调料：番茄沙司、叉烧酱、柱候酱、料酒、香葱；
二、葱花香芋的制作步骤
1芋头改刀切成骰子丁，起锅上汽，大火蒸六七分钟备用；
2蒸熟的芋头裹上一层，玉米淀粉，三成油温时下锅炸制成熟，再进行复炸，直到外皮酥脆捞出；
3锅中放入番茄沙司，柱候酱、叉烧酱、料酒和芋头，翻炒均匀盛入盘中；
4将香葱撒在芋头上浇上热油即可。
专家介绍：
世界厨王争霸赛专业组冠军，中国烹饪大师，陈庆师傅；著名美食评论家：董克平。
主持人：王雪纯。
原视频地址：
http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20120121/100282.shtml
