吃鱼的误区：吃鱼胆可能引起中毒
2012-04-12 17:23:28 来源：24小时营养网 人气：
二、吃鱼胆可能引起中毒
在我国中医上的确有鱼胆这一味药，中医经常会用来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。在我国民间也流传着吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，但总有很多人在不断的尝试。但专家指出，吃鱼胆非常危险，很有可能会引发中毒或者危及生命。
在鱼胆的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”，这是一种具有极强毒性的毒素，它不仅耐热而且还不被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。而且鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高，如果抢救不及时就很有可能会造成肝肾功能衰竭直至死亡。
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