天天饮食20120129-辣炒双菌菜花的做法视频-屈浩师傅

2012-09-24 22:47:13   来源:中国网络电视台   人气:

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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120129期:辣炒双菌菜花的视频做法。

本期节目介绍辣炒双菌菜花的视频制作方法:

一、辣炒双菌菜花的制作原料

主料:鸡腿菇、鲜蘑、菜花;

辅料:青椒、红椒;

调料:料酒、姜、蒜、葱、盐、酱油、水淀粉;

二、辣炒双菌菜花的制作步骤

1菜花去梗切小朵,鸡腿菇用手撕成小段,鲜菇切片,分别下锅焯制,青红椒切成菱形片备用;

2热锅凉油,放入葱姜末煸香,加入少量豆豉辣酱,炒至锅底透出红油时,再加入青红椒、菜花和蘑菇翻炒片刻;

3烹入料酒、加入盐、酱油调味,翻炒均匀后,加入少许水淀粉勾芡提色,撒入香葱段,即可出锅。

专家介绍:

亚洲大厨,中国烹饪大师:屈浩师傅,著名美食评论家:戴爱群。

主持人:王雪纯。

原视频地址:

http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20120129/100129.shtml

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