天天饮食20120530-蘑菇粒炒饭的做法视频-俞世清师傅
2012-10-27 17:02:50 来源：腾讯视频 人气：
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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120530期：蘑菇粒炒饭的视频做法-炒饭新做法，蘑菇当主角。嘉宾：厨师俞世清师傅、营养专家于仁文。
本期节目介绍蘑菇粒炒饭的视频制作方法：
一、蘑菇粒炒饭的制作原料
主料：米饭、杏鲍菇、茶树菇；
辅料：胡萝卜、芥蓝；
调料：酱油、冰糖、姜丝、香菜；
二、蘑菇粒炒饭的制作步骤
1水和酱油比例1：3，调匀后倒入锅中；
2放姜丝、香菜、冰糖熬成碗汁；
3杏鲍菇、茶树菇、胡萝卜、芥蓝切粒，两种蘑菇粒先焯水备用；
4锅中油温三成热时把蘑菇粒和胡萝卜粒下锅翻炒；
5炒到变软后将米饭下锅倒入碗汁翻匀即可出锅。
嘉宾介绍：
中国烹饪大师：俞世清师傅，主理面食；军队总医院高干病房高级营养配餐师：于仁文。
主持人：陈志峰。
原视频地址：
http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20120530/100179.shtml
http://v.qq.com/cover/3/3wjcqa8h5pw7eb4.html
