天天饮食20120211-平鱼煨饽饽的做法视频-屈浩师傅
2012-09-27 10:42:29 来源：中国网络电视台 人气：
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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120211期：平鱼煨饽饽的视频做法。美食家讲述饽饽的故事，美味饽饽的前世今生。
本期节目介绍平鱼煨饽饽的视频制作方法：
一、平鱼煨饽饽的制作原料
主料：平鱼、玉米面饽饽；
辅料：五花肉、干辣椒、花椒；
调料：料酒、酱油、花椒、大料、香菜、葱、姜、蒜；
二、平鱼煨饽饽的制作步骤
1五花肉切丁，平鱼两面打上花刀备用；
2锅中倒油，加入少量的盐，把平鱼放入煎制，然后倒出备用；
3锅中倒少许的油，放入花椒、大料和干辣椒，然后下入五花肉丁和葱姜蒜，烹入料酒酱油，加水后把鱼放入煮制；
4待锅中汤汁收浓之后，把鱼倒入盘中，然后把蒸好的饽饽围在盘边即可。
专家介绍：
亚洲大厨，中国烹饪大师：屈浩师傅，著名美食评论家：戴爱群。
主持人：王雪纯。
原视频地址：
http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20120211/100158.shtml
