天天饮食20121018-小炒笋片的做法视频-屈浩师傅

2012-10-30 15:13:13   来源:中国网络电视台   人气:

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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20121018期:小炒笋片的视频做法。嘉宾:厨师屈浩师傅。

本期节目介绍小炒笋片的视频制作方法:

一、小炒笋片的制作原料

主料:冬笋、五花肉;

辅料:雪菜、红椒、小葱、姜;

调料:香油、味精、盐、料酒;

二、小炒笋片的制作步骤

1五花肉和雪菜切粒,雪菜粒用水浸泡去咸味;

2冬笋切片,下入开水中焯制,五花肉粒中加入生抽腌制;

3锅中倒油,下入肉粒、葱姜末煸香,再下入雪菜粒和笋片;

4锅中烹入盐、料酒、下入红椒,加香油、味精之后即可。

嘉宾介绍:亚洲大厨,中国烹饪大师:屈浩师傅。

主持人:王雪纯。

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