天天饮食20120219-素什锦的做法视频-屈浩师傅

2012-09-28 15:35:22   来源:中国网络电视台   人气:

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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120219期:素什锦的视频做法。

本期节目介绍素什锦的视频制作方法:

一、素什锦的制作原料

主料:水面筋、腐竹、冬笋、香菇;

辅料:栗子、花生;

调料:甜面酱、胡椒粉、料酒、大料、老抽、葱、姜、糖、盐;

二、素什锦的制作步骤

1水面筋、冬笋分别切成块,香菇抹刀片开;

2锅中倒油,把腐竹下入炸制,然后取出过水汆制,栗子炸好之后去皮备用;

3锅中倒水,把面筋、冬笋、香菇下入焯制,然后捞出备用;

4锅中倒入少许的油,下入葱、姜煸炒,然后烹入料酒,下入面筋、冬笋、腐竹、香菇、栗子、花生;

5加水后烹入糖、盐、甜面酱、老抽、胡椒粉、待汤汁收杆之后即可出锅。

专家介绍:

亚洲大厨,中国烹饪大师:屈浩师傅,著名美食评论家:戴爱群。

主持人:王雪纯。

原视频地址:

http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20120219/100186.shtml

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