天天饮食20120409-樱桃肉的做法视频-屈浩师傅

2012-10-22 16:41:12   来源:腾讯视频   人气:

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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120409期:樱桃肉的视频做法-樱桃肉里没樱桃,大厨教你烧制名菜。嘉宾:厨师屈浩师傅、美食评论家戴爱群。

本期节目介绍樱桃肉的视频制作方法:

一、樱桃肉的制作原料

主料:五花肉;

配料:青豆、葱、姜;

调料:番茄酱、白醋、白糖、料酒、盐;

二、樱桃肉的制作步骤

1选用带皮的五花肉,切成半寸见方的小块,用刀打成十字花刀;

2然后要开水下锅,倒入料酒和葱姜,去掉肉腥味;

3煮熟之后捞出,青豆焯烫后备用;

4锅热后放一点底油,番茄酱煸炒到吐出红油;

5倒入开水,搅均,撒一勺白糖、半勺白醋、少许的盐,调好底味;

6放五花肉,盖上盖,烧开后转小火,煨制十五分钟左右;

7倒入青豆,大火收汁,淋少许的白醋,最后勾芡出锅。

嘉宾介绍:

亚洲大厨,中国烹饪大师屈浩师傅;著名美食评论家戴爱群。

主持人:王雪纯。

原视频地址:

http://v.qq.com/cover/z/zeti521h5pl9c1v.html

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