猪肝配菠菜配：补血，令气色红润
2012-12-28 10:09:55 来源：新浪健康 人气：
三、猪肝配菠菜配：补血，令气色红润
单身的猪肝：补肝明目，养血，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品，不仅含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素。
单身的菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的维生素A和胡萝卜素，能令人面色红润，被推崇为养颜佳品。
鸳鸯配，营养翻倍：补血，令气色红润。
菠菜猪肝、菠菜都具补血之功，一荤一素，相互搭配食用对治疗贫血有特效。
推荐做法：猪肝炒菠菜
主料：猪肝300克、菠菜300克；
辅料：大蒜、姜；
调料：食盐适量、酱油一匙、淀粉一勺、江米酒少许、白糖少许、植物油适量。
做法：
1、姜去皮，葱洗净，均切末；猪肝泡水30分钟后捞出切片，再加入调味料a腌5分钟；菠菜洗净切段备用；
2、步热油2大匙，放入猪肝以大火炒至猪肝变色，盛起；
3、热油锅，倒入菠菜略炒一下，猪肝回锅，并加入调味料b炒匀即可。
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