天天饮食20120414-桂花生菜包的做法视频-李铁钢师傅
2012-10-22 23:04:27 来源：腾讯视频 人气：
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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120414期：桂花生菜包的视频做法。嘉宾：厨师李铁钢师傅、营养专家刘东莉。
本期节目介绍桂花生菜包的视频制作方法：
一、桂花生菜包的制作原料
主料：肉馅、生菜；
配料：马蹄、豆干、香芹、姜；
调料：干桂花、白糖、老抽、色拉油、香油、盐；
二、桂花生菜包的制作步骤
1马蹄用刀压松散，改刀切成小粒，豆干、香芹也切成粒；
2水开后撒盐和色拉油，将肉末和马蹄焯烫，当水再开时，控水捞出；
3锅热后，倒色拉油和香油，放入豆干后，晃动炒锅；
4油脂被豆干吸收了再淋少许的香油；
5放入姜末、马蹄、肉末，小火煸炒出香味，用盐、白糖、老抽调味；
6炒到干香，放入香芹，最后撒少许的干桂花；
7将炒好的馅料盛在生菜碗中，撒少许的干桂花即可。
嘉宾介绍：
中国烹饪大师：李铁钢师傅；中国人民解放军空军总医院营养部主任：刘东莉教授。
主持人：王雪纯。
原视频地址：
http://v.qq.com/cover/k/k7i8x09a9l07lqu.html
