天天饮食20120305-干焗菱角鸭的做法视频-孙立新师傅
2012-10-09 16:31:10 来源：中国网络电视台 人气：
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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120305期：干焗菱角鸭的视频做法。
本期节目介绍干焗菱角鸭的视频制作方法：
一、干焗菱角鸭的制作原料
主料：鸭肉、菱角；
辅料：香葱、小洋葱、姜、蒜；
调料：耗油、排骨酱、米酒；
二、干焗菱角鸭的制作步骤
1鸭肉切块，焯水后下锅，炖煮五十分钟；
2鸭肉中放入耗油、排骨酱、糖和料酒腌制，将葱姜炒香后，在砂锅中铺入鸭肉；
3菱角腌制后放入砂锅，中火干5分钟，在锅外喷洒少许米酒提香即可出锅。
专家介绍：
中国烹饪大师：孙立新师傅；著名美食评论家：董克平。
主持人：陈志峰。
原视频地址：
http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20120305/100087.shtml
