养生堂视频20091017-说点您不熟悉的-山楂-张晔
2012-07-24 17:17:05 来源：优酷 人气：
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养生堂视频2009第20091017期：说点您不熟悉的-山楂。
本集讲解的内容：
这回张晔老师要给大家推荐的是药食两用的山楂。山楂不但外形美观，而且还有很多用处。山楂富含大量VC，是苹果的一倍多，是芦柑的两倍。山楂除鲜食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒、冰糖葫芦等。
图：冰糖葫芦
张老师在节目中会给您讲一个关于冰糖葫芦的传说。
虽然这只是个传说，但山楂的药用功效的确很多，它能够消食积、散淤血，驱绦虫，止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。
在讲到山楂降血压的作用时，张晔老师将会教您一个独特的自晾晒山楂方法。
图：自制山楂干
每天用3枚山楂泡水喝，如没有鲜的用干片8-10片代替，泡水代茶饮如此坚持，可使血压趋于正常。如能一直坚持服用，血压可稳定。
山楂除了降血压，还有一个重要的作用，降脂减肥。在提到山楂时大多数人都会想到它开胃，怎么还能减肥呢，其实这是一个误区。在食用的方法张老师告诉您，利用山楂降脂减肥应该由少到多，循序渐进。
节目中张晔老师和两位观众还将介绍自己制作山楂酱的方法。非常实用。
山楂虽好但也不是人人都能吃。胃酸过多、消化性溃疡者慎服。
山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用。山楂不能空腹吃。因其含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
主持人：王宁；嘉宾：解放军三零九医院 营养科主任 张晔。
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