养生一点通20121024-明星加油站-如何健康吃牛肉-张晔
2012-10-26 22:06:44 来源：爱奇艺 人气：
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广西卫视养生一点通视频第20121024期-明星加油站：如何健康吃牛肉-专家：张晔。
牛肉富含肌氨酸、蛋白质，含有维生素B6、锌、钾、铁等，是人体机能最佳的营养肉品之一。如钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，牛肉中含有的钾可以促进青少年时期肌肉的生长。牛肉最营养的状态是刚刚烧熟，蛋白质已经变性而利于人体吸收，如西餐厅里七分熟的牛排；家庭烹饪牛肉，如爆炒，短时间就要出锅；而牛肉羹，是将新鲜牛肉丝在开水中侵一下放入牛肉汤中。
专家介绍：
张晔，中国人民解放军309医院营养科主任，中国营养学会会员，对临床多种疑难病、常见病、危害病有丰富的营养治疗经验。
主持人：索妮、墨菲。
原视频地址：
http://www.iqiyi.com/zongyi/20121025/8d85f7e449267f03.html
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