葱烧味汁的详细做法(葱香味)
2012-03-01 18:18:27 来源：24小时营养网 人气：
葱烧味汁的制作原料：
主料：葱白段25克、中式广东上汤250克。
调料：葱油25克、黄酒10克、上等酱油10克、糖色5克、白糖10克、精盐3克、味精5克、鸡粉5克、水淀粉5克。
葱烧味汁详细做法：
1锅中入葱油20克烧至五成热，下入葱段编至金黄色。
2烹入黄酒，加人酱油、中式广东上汤及糖色、白糖、精盐、味精、鸡粉烧开，将汁收浓，以水淀粉勾芡，淋入余下的葱油即成。
小贴士
1其主要用于热菜烧制类菜肴的制作，如葱烧海参。
2在调制中，也可不加盆油和旅色。
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