葱香甜冻汁的详细做法(葱味甜香味)
2012-03-02 17:03:09 来源：24小时营养网 人气：
葱味甜香味是葱香味型与甜香味型的双复合味型。其口味特点主要体现为葱香浓郁，甜香醇厚;或葱香浓郁，甜香清爽。
葱香甜冻汁的味道
葱味甜香味
葱香甜冻汁的制作原料
主料：葱汁250克。
调料：砂糖1千克，清水2千克，结力片(或琼脂)120克。
葱香甜冻汁的详细做法
1将结力片入碗，加冷水泡软。
2结力片入锅加人其他调料烧开，打去浮沫，改用文火熬至结力片全部融化，过滤，调入主料，入容器内晾凉至15℃左右即成。
葱香甜冻汁的应用
葱香甜冻汁多用于制作各种甜冻，如葱香马蹄冻。
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