葱香沙姜盐的详细做法(葱味姜香味)
2012-03-01 21:45:52 来源：24小时营养网 人气：
葱味姜香味是葱香味型与姜香味型的双复合味型。其口味特点主要体现为葱味姜香清爽，鲜咸微辣；或葱味姜香浓郁，鲜咸味厚。由于不同菜肴的风味所需，或略带回酸，或酸爽适口，或略带回甜。
葱香沙姜盐的味道：
葱味姜香味
葱香沙姜盐的制作原料：
主料：干洋葱碎15克。
调料：沙姜粉25克，精盐40克，味精5克，色拉油50克。
葱香沙姜盐详细做法：
1将干洋葱碎用面杖擀成粉末。
2将精盐入锅，用文火炒热，下入沙姜粉、干洋葱粉炒匀入碗，加人味精，淋入色拉油拌匀即成。
小贴士
在调制中。也可用鲜沙若蓉。
葱香沙姜盐的应用
葱香沙姜盐主要用于热菜炸类及盐焗类菜肴的配碟蘸食，如葱香沙姜盐焗鸡。
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