葱味川椒酒的详细做法(葱味麻香味)
2012-03-01 22:51:50 来源：24小时营养网 人气：
葱味麻香味是葱香味型与麻香味型的双复合味型。其口味特点主要体现为葱味麻香清爽，甘鲜微辛;或葱味麻香浓郁，鲜咸醇厚。由于不同菜肴的风味所需，或略带回酸，或略带回甜，或回味酸甜。
葱味川椒酒的味道
葱味麻香味
葱味川椒酒的制作原料
主料：葱白丝50克。
调料：干花椒50克，精盐3克，味精3克，广东米酒500克。
葱味川椒酒详细做法
将花椒入锅炒香，下入容器，加入主料和调料，封保鲜膜浸泡l天，将酒汁过滤入瓶中即成。
葱味川椒酒的应用
葱味川椒酒主要用于热菜烹制类菜肴的制作，如葱香川椒酒焖鲫鱼。
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