北葱黄芪乌鸡汤的详细做法(葱香药理味)
2012-03-03 18:18:04 来源：24小时营养网 人气：
葱香药理味是葱香味型与药理味型的双复合味型。其口味特点主要体现为葱香浓郁，鲜咸醇厚，味美宜人。由于不同菜肴的风味所需，或略带回甜。其性味功能主要体现为滋养补益，调理盛衰。
北葱黄芪乌鸡汤的味道
葱香药理味
北葱黄芪乌鸡汤的制作原料
主料：葱油5克，大葱段20克、黄芪30克、当归6克、乌鸡1只。
调料：姜片5克，黄酒10克，精盐3克，味精5克，鸡粉5克。
北葱黄芪乌鸡汤的详细做法
1将乌鸡宰杀，弄干净，焯水后将黄芪、当归、姜片放人鸡腹内。
2将乌鸡下入汤锅，加入葱段、黄酒、精盐、味精、鸡粉，上笼蒸2小时至鸡肉熟烂，取出去掉葱、姜及药料，淋入葱油即成。
北葱黄芪乌鸡汤的功效与适宜人群
1其益气养血，滋补肝肾。适用于妇女气血不足，头晕目眩，心悸气短，月经不调或产后体虚者。
2黄芪大补元气，当归补血调血，二者组合.气血双补，产后体虚者食用更佳。
3外感病者不宜。
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